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Le chef étoilé de l’Hostellerie de Levernois, Philippe Augé, se prête au jeu de l’interview avec Pierre Anglade pour le dernier numéro du Magazine […]

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Le journaliste Pierre Anglade a interviewé le chef du Château Sainte Sabine, Sébastien HENRY, pour le dernier numéro du magazine RARE. Voici un aperçu […]

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Au cours d’une balade dans le parc de 5 Ha de l’Hostellerie de Levernois, vous rencontrerez sûrement Benjamin, le jardiner, qui prend soin quotidiennement […]

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C’est au Lycée hôtelier Saint Joseph de Château Thierry que Sébastien Henry  obtînt son CAP de cuisinier en 2004. Il réalisa son apprentissage aux […]

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