Fête des Mères dans nos maisons

Nos deux établissements, l’Hostellerie de Levernois et le Château Sainte Sabine, chouchouteront toutes les mamans le temps d’un déjeuner à l’occasion de la fête des mères le Dimanche 28 Mai 2017.

Ainsi, Philippe Augé, le chef de l’Hostellerie de Levernois, éveillera vos papilles avec son menu à 95€ par personne (hors boissons). Vous dégusterez entre autre :

La Truite Bio marinée, Pickles et Pommes de Terre, Caviar Daurenki et Œuf de Caille mollet ;
La Raviole ouverte de Homard en imprimé de Fenouil, Artichauts Barigoule, jus Coraillé ;
ou encore Le Filet de Bœuf Charolais issu du Pays Beaunois en croûte de Moelle, Pommes de Terre Anna et Girolles Clou au Lard Ibérique, sauce au Pinot Noir.

Notre chef a souhaité mettre à l’honneur un produit bourguignon, le bœuf charolais, et se fournit en viande charolaise directement auprès des éleveurs du pays Beaunois réunis autour de l’association « Le Goût d’ici ».

Découvrez notre menu

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Le chef du Château Sainte Sabine, Sébastien Henry a concocté un menu à 5 plats à 75 € par personne (hors boissons) qui ravira toutes les mamans :

Palet de truite fumé des Alpes, petits pois et asperges blanches du Nogaret, copeaux de poutargue
Pigeonneau en deux cuissons, oignons nouveaux, cerise bigaro et amande fraiche, jus au cacao
Ou encore la Tartelette aux framboises, crème brulée pistache et sorbet rhubarbe

Découvrez notre menu

 

Pensez également à offrir des bons cadeaux dans nos maisons. Visionnez notre sélection et commandez directement sur nos deux sites internet : https://saintesabine.secretbox.fr et https://levernois.secretbox.fr ou en appelant nos maisons.

 

Service réservation du Château Sainte Sabine : 03 80 49 22 01 et info@saintesabine.com

Service réservation de l’Hostellerie de Levernois : 03 80 24 73 58 et info@levernois.com

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