Dégustations de vins dans notre caveau

Les sommeliers de l’Hostellerie de Levernois vous invitent à découvrir le vignoble bourguignon, son terroir, son histoire, son climat… lors des dégustations des Mardis et Samedis dans notre caveau.

Chaque Climat de Bourgogne est une parcelle de vigne, soigneusement délimitée et nommée depuis des siècles, qui possède son histoire et bénéficie de conditions géologiques et climatiques particulières. Chaque vin issu d’un Climat a son goût et sa place dans la hiérarchie des crus (Appellation Régionale, Village, Premier Cru, Grand Cru). Les Climats sont plus de 1000 à se succéder sur un mince ruban courant de Dijon à Santenay, au sud de Beaune ; certains répondant à des noms illustres comme Chambertin, Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Montrachet, Corton, Musigny… Les Climats du vignoble de Bourgogne sont d’ailleurs proposés pour une inscription sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO au titre de « site culturel », œuvre conjuguée de l’homme et de la nature.

Une dégustation d’un vin choisi par le sommelier se déroulera dans le caveau de la Boutik de l’Hostellerie de Levernois servi avec une gougère traditionnelle à la graine de moutarde venant de la dernière moutarderie qui produit sa moutarde à la meule de pierre, la moutarderie Fallot de Beaune.

Cette dégustation est proposée aux clients de notre hôtel mais aussi à toute personne curieuse de découvrir les grands vins de Bourgogne.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Pour tout renseignement ou réservation, vous pouvez joindre l’Hostellerie de Levernois au +33 3 80 24 73 58 ou info@levernois.com

Gruyère_Cheese_Gougères

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