Nouvelle carte pour le Château Sainte Sabine

Le restaurant du Château Sainte Sabine, Le Lassey, vous dévoile sa nouvelle carte avec des mets plus printaniers.

Vous pourrez ainsi déguster en entrée la Tartelette d’escargots, purée d’ail, fenouil croquant et persil plat, émulsion au Pontarlier. Vous poursuivrez en poisson par les Grenouilles cuites au beurre Bordier, minestrone de céleris “Rave” à l’ail des ours et copeaux de Parmesan. En viande, le chef vous propose l’Agneau laiton “bio” de Monsieur Michel Lemoine, carottes “Fane”, tomates confites et boulgour aux fruits secs, jus au romarin. Pour finir sur une note sucrée, les Fraises “Ciflorette”, chocolat ivoire, crumble et noix de Pécan.

Nous vous proposons les plats à la carte ou dans nos menus Gourmet, Gourmand et Dégustation.

Découvrez notre Carte et Menus

Réservez une table dans notre restaurant Le Lassey au 03 80 49 22 01 ou info@saintesabine.com

 

fraise ciflorette

 

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