Saveurs pascales à l’Hostellerie de Levernois

Pâques en chocolat à L'Hostellerie de Levernois

Pâques approche à grands pas ! L’Hostellerie de Levernois, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux, vous propose de passer ces fêtes au cœur de la Côte de Beaune, au milieu de la nature.

 Notre chef étoilé Philippe Augé a conçu tout spécialement pour l’occasion un menu aux saveurs pascales, idéal à partager entre proches, le Dimanche 20 Avril 2014. Composé de trois plats, un plateau de fromages et un dessert, ce dernier met en valeur, de manière subtile, les beaux produits de saison dont la région regorge au printemps.

 Le Tian de Tourteau au Citron, Langoustine rôtie et croustillant au Timut, vinaigrette aux Agrumes

ou

L’œuf parfait, Petits pois à la Française et Jabugo 5J

ou

La dodine de Pigeon au Foie gras, Pickles de Cèpes et Oignons confits

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 Le Dos de Bar rôti, Raviole de Calamars et Asperges, fumet au Citron

ou

Le Canon de Sole en Viennoise, Pommes Nouvelles et Poireaux Crayon, jus d’Araignée au Vadouvan

ou

Le Risotto de Homard Bleu, Artichauts Poivrades et Parmesan, sauce Coraillée

La pièce de Boeuf à la Moelle et Condiments, Pommes Dauphine truffées

ou

L’Agneau de Lait, Asperges blanches confites,

jus au vinaigre Balsamique de Modène

ou

La Volaille de Bresse aux Morilles, sauce au Vin Jaune

 Les Fromages Affinés Pains aux Noix et Noisettes

 Le Millefeuille aux Fraises Gariguette et Mascarpone

ou

Le Dôme Framboises et Basilic , sorbet Fromage blanc

ou

L’Oeuf de Pâques Chocolat Noisette, crème glacée à la Fève de Tonka

Réservez dès à présent votre déjeuner pascal à l’Hostellerie de Levernois en remplissant notre formulaire.

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