Soirée gourmande au Château Sainte Sabine “vins et fromages, l’accord parfait !”

Samedi 5 Mars à 19h30

Notre chef Sébastien Henry s’est entouré de trois viticulteurs Côte d’Oriens et de l’une des plus importantes fromageries de Bourgogne pour vous faire vivre un bon moment dont le mot d’ordre est CONVIVIALITE.

Nos partenaires passionnés vous transporteront dans l’univers des Climats du vignoble de Bourgogne, des traditions gastronomiques et des coutumes bourguignonnes à travers des échanges particuliers et un partage de leur savoir-faire.

Notre chef a mis à l’honneur dans son menu, des fromages de Bourgogne et de Franche-Comté accompagnés de vins subtilement choisis pour arriver à des accords surprenants !

Ainsi les fromages les plus connus de notre nouvelle région  (l’Epoisses, le Brillat-Savarin, le fromage de Cîteaux, mais aussi le Mont d’or, le Comté ou encore la cancoillotte) seront cuisinés par notre chef ou proposés sur l’étal de notre fromager, Philippe Delin.

Nous avons le plaisir d’accueillir les domaines Jean-Jacques Confuron et Christophe Buisson qui raviront vos papilles avec de belles appellations du vignoble bourguignon : Saint Romain, Auxey-Duresses ou encore Chambolle-Musigny. Aurélien Febvre, quant à lui, représentera les Côteaux de l’Auxois dont le domaine est situé à Thorey sous Charny, non loin de Sainte Sabine, et vous surprendra avec son vin blanc vinifié en jarre.

PicMonkey Collage

Découvrez notre menu

Tarif : 110 € (comprenant l’apéritif, le menu et les vins de nos viticulteurs) – Sur réservation

Château Sainte Sabine – 8 Route de Semur – 21320 SAINTE SABINE
Tel : 03 80 49 22 01 – info@saintesabine.com  – www.saintesabine.com

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