Une médaille d’argent pour le vignoble de Flavigny-Alesia

Le nouveau partenaire du Château Sainte Sabine, le Domaine de Flavigny-Alésia, a reçu une belle récompense pour son vin rosé.

Notre maison propose ce vin rosé des Côteaux de l’Auxois sur sa carte des vins au verre disponible au bar pour toute la saison estivale. Quoi de plus agréable qu’un verre de rosé sur la terrasse de notre bar avec sa magnifique vue sur le château de Châteauneuf !

Un prestigieux concours international a récompensé le vignoble de Flavigny-Alésia pour son rosé qui repart avec une médaille d’argent, après avoir déjà été distingué l’an dernier.

Le vignoble de Flavigny-Alésia a une nouvelle fois remporté une récompense pour son rosé. L’an dernier, au concours Féminalise de Beaune (où les vins sont exclusivement dégustés par des femmes professionnelles), le rosé bourguignon a été le seul de la région à remporter une médaille d’or.

L’oenologue du domaine, Cyril Raveau, nous donne ses impressions sur cette récompense dans un article de presse dans le journal Le Bien Public :

Cette année, votre rosé est encore monté sur le podium mais, cette fois, pour une médaille d’argent au Mondial …

Nous avions déjà brillé en 2015. Là, c’est lors du Mondial du rosé, qui s’est déroulé à Cannes les 17, 18 et 19 avril, que notre production a séduit. Nous étions le seul rosé bourguignon à monter sur le podium.

C’est une bonne surprise ?

C’était la première fois que nous participions. Le jury nous a décerné la médaille d’argent. Une vraie bonne surprise quand on sait que pas moins de 28 pays participaient.

Quelles sont les caractéristiques de ce rosé qui se distingue sur tout le territoire de la Bourgogne désormais?

En Bourgogne, l’usage veut que les rosés soient élaborés à partir du pinot noir, avec des caractéristiques vineuses et sérieuses. Je cherche à produire un rosé empreint de plaisir et de féminité. D’aspect léger, délicat, quasi vaporeux, il aurait – selon ses amateurs – les tons chauds et nacrés des chairs de Watteau, la transparence des rais de lumière de l’escarpolette de Fragonard (artiste peintre), filtrant des nuances de groseille blanche et de pêche. Ce que je peux affirmer, c’est qu’il est le résultat d’un travail de plusieurs années sur le pinot beurot (pinot gris) qui est le plus couramment vinifié en blanc, et plus rarement en rosé : ce raisin se caractérise par sa chair tendre, de couleur pâle, solaire, au nez très fruité, avec une impression de fraîcheur et de dynamisme en bouche.

Plus d’informations : Vignoble de Flavigny-Alésia 03 80 96 25 63
Situé  à 45 Km du Château Sainte Sabine, nous vous conseillons de vous rendre au domaine et de visiter le village médiéval de Flavigny-sur-Ozerain.

Collage Flavigny

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