Le Nouvel An à la table étoilée de Levernois

Levernois en fêtes

Le chef Phillippe Augé vous propose de célébrer la Nouvelle Année au restaurant gastronomique de Levernois et a élaboré deux menus pour l’occasion.

Le soir du réveillon de la Saint Sylvestre, vous pourrez déguster un menu composé de trois entrées, deux plats, Fromage et deux desserts. Ce menu inclut également une bouteille de champagne pour 2 personnes et l‘animation musicale feutrée où tous les grands standards du Jazz seront mis à l’honneur par Martin’s Quintet composé de Frédéric Nardin et Tony Paelman au piano, de Michel Martin Charrière à la contrebasse, de Elie Martin Charrière à la batterie et d’Alice Mortagne au chant.

Découvrez quelques-uns des mets proposés : la Nage de Coquilles Saint Jacques au Gingembre, Caviar d’Aquitaine et Coquillages, le Foie gras d’Oie cuisiné en cocotte, Lasagne de Champignons des Bois, jus de Cacahuètes grillées ou encore le Palet au Chocolat, Praliné et Noix de Pécan.

Le chef Philippe Augé vous propose de prolonger ce moment de fêtes en déjeunant le 1er Janvier 2015 pour célébrer le Jour de l’An. Il vous sera possible de choisir une entrée, un plat et un dessert parmi trois propositions comme par exemple l‘Huître de Roumegous au Citron Caviar, fine gelée d’Eau Mer aux Algues, la Pomme de Ris de Veau rôtie en cocotte, Mousseline de Pommes de Terre aux Truffes, le Soufflé chaud au Grand Marnier, sorbet Orange Sanguine.

Découvrez le détail des menus ainsi que les tarifs

Vous pouvez réserver dès maintenant par Tel. : (+33) 3 80 24 73 58 – levernois@relaischateaux.com

Alice 2

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