Semaine autour du gibier à Levernois

Du Lundi 31 octobre au Dimanche 6 Novembre 2016

 

Cette semaine, le chef étoilé Philippe Augé, mettra à l’honneur des suggestions à la carte du restaurant gastronomique, la Table de Levernois, sur le thème des produits issus de la chasse :

Le Lièvre à la Royale, Légumes d’automne, sauce Velours

La Palombe contisée de Truffe de Bourgogne, sauce Albufera

Le Pâté en croûte de Canard Colvert, Salade d’Automne et Condiments, sauce Venaison

 

C’est l’occasion de déguster le fameux lièvre à la Royale, un plat qu’affectionne tout particulièrement notre chef !

 

Renseignements et réservation à l’Hostellerie de Levernois 03 80 24 73 58

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